はじめに｜寒い日に「何を食べるか」で体感温度は変わる
「暖房をつけても寒い」
「手足が冷えてつらい」
「冬は体調を崩しやすい」
こうした悩みは、気温だけでなく食事内容が原因で起きている可能性があります。
人の体は
食べ物を消化・吸収する過程で熱を生み出すため、
「何を食べるか」によって 体の温まり方が大きく変わることが、栄養学・生理学の分野で明らかになっています。
本記事では
寒い日に本当におすすめできる食べ物を、
- 食事誘発性熱産生（DIT）
- 血流改善作用
- 代謝・免疫への影響
という科学的視点から分析し、
おすすめ商品とセットでランキング形式で紹介します。
寒い日に体が温まる科学的メカニズム
食事誘発性熱産生（DIT）とは？
食事をすると、体は消化・吸収のためにエネルギーを使います。
このときに発生する熱を 食事誘発性熱産生（DIT） と呼びます。
栄養素別のDITは以下の通りです。
| 栄養素 | DIT（摂取エネルギーに対する割合） |
|---|---|
| たんぱく質 | 約30％ |
| 炭水化物 | 約6％ |
| 脂質 | 約4％ |
👉 高たんぱくな食べ物ほど、体を温めやすい
これが「冬は鍋や肉料理が向いている」科学的理由です。
寒い日におすすめの食べ物ランキング【商品付き】
第10位｜ココア（無糖タイプ）
なぜココアが寒い日に良いのか
ココアに含まれる カカオポリフェノールには、
- 血管拡張
- 血流改善
- 末端冷え性の軽減
といった作用が確認されています。
おすすめ商品
- 森永 純ココア
- バンホーテン ピュアココア
※砂糖不使用タイプを選ぶのがポイント
→ 牛乳や豆乳で温めると効果アップ
第9位｜ナッツ類（アーモンド・くるみ）
科学的ポイント
ナッツには、
- ビタミンE
- マグネシウム
- 良質な脂質
が豊富で、血行促進・冷え性対策に役立ちます。
おすすめ商品
- 素焼きアーモンド（無塩タイプ）
- ミックスナッツ 無添加
間食として取り入れやすく、寒い日のエネルギー補給にも最適。
第8位｜チーズ・乳製品
なぜ体が温まる？
チーズは
高たんぱく＋脂質の組み合わせで、DITが比較的高い食品です。
おすすめ商品
- 雪印 北海道100 カマンベール
- QBB ベビーチーズ
スープや鍋に加えるのもおすすめ。
第7位｜ラーメン（味噌・豚骨系）
即効性のある温まり効果
- 高温スープ
- 塩分による血液量増加
- 脂質・炭水化物によるエネルギー補給
短時間で体温が上がります。
おすすめ商品
- サッポロ一番 みそラーメン
- 日清ラ王 味噌
※食べ過ぎ・塩分過多には注意
第6位｜カレー
スパイスの温熱効果
唐辛子の カプサイシン は、
- 交感神経刺激
- 発汗促進
- 体温上昇
に効果的。
おすすめ商品
- ハウス ジャワカレー（中辛以上）
- ゴールデンカレー
冬は根菜や肉を多めに入れるのが◎
第5位｜味噌汁（インスタント含む）
発酵食品の強み
味噌は
- 大豆たんぱく
- 発酵由来の栄養素
- 腸内環境改善
により、冷えにくい体作りをサポートします。
おすすめ商品
- 永谷園 フリーズドライみそ汁
- マルコメ 料亭の味 即席みそ汁
毎日続けやすいのが最大のメリット。
第4位｜根菜たっぷりスープ・豚汁
なぜ根菜が良い？
根菜類（大根・人参・ごぼう）は、
- 食物繊維が多い
- 消化に時間がかかる
→ DITが高まりやすい
おすすめ商品
- マルコメ フリーズドライ豚汁
- 無印良品 素材を生かしたスープ
第3位｜豚肉料理（生姜焼き・豚汁）
豚肉が寒さに強い理由
豚肉は ビタミンB1 が非常に豊富。
- 糖質代謝促進
- エネルギー産生向上
- 疲労回復
＝ 熱を作りやすい体になる
おすすめ商品
- 国産豚こま切れ
- 味付け生姜焼き用豚肉
第2位｜生姜を使った料理・飲み物
科学的に証明された温活食材
生姜に含まれる
- ジンゲロール
- ショウガオール
は血流を改善し、深部体温（内臓温度）を上げる効果があります。
※加熱すると効果UP
おすすめ商品
- 生姜湯（粉末・濃縮タイプ）
🥇第1位｜具だくさん鍋料理（最強の寒さ対策食）
なぜ鍋が「科学的に最強」なのか
鍋料理は、体を温める条件をすべて満たしています。
✅ 高たんぱく（肉・魚・豆腐）
✅ 温かいスープで即体温上昇
✅ 野菜・根菜で持続的な熱産生
✅ 生姜・唐辛子で血流促進
食事誘発性熱産生 × 温度 × 栄養バランス
この3点を同時に満たす料理は、鍋以外にほぼありません。
特におすすめの鍋
- 生姜味噌鍋
- キムチ鍋
- 豚しゃぶ鍋
おすすめ商品
- モランボン 鍋スープ各種
- ミツカン ごま豆乳鍋つゆ
- エバラ キムチ鍋の素
まとめ｜寒い日は「温める食べ物」を戦略的に選ぶ
寒い日におすすめの食べ物のポイントは、
- 高たんぱく
- 温かい
- 血流を良くする成分を含む
特に
鍋＋生姜＋豚肉の組み合わせは、
科学的にも実用的にも最強です。
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